Peut réduire l'inflammation, renforcer le système immunitaire et favoriser la santé du cerveau
Très bien / Anastasia Tretiak Poudre hydrosoluble de tartrate de tylosine
La vitamine C est vantée pour ses nombreux bienfaits pour la santé : elle renforce l’immunité, améliore la santé cardiaque, favorise l’absorption du fer et bien plus encore.
La vitamine C est un nutriment essentiel nécessaire à la croissance, au développement et à la réparation des tissus.Antioxydant, il aide à protéger les cellules des radicaux libres, molécules instables qui endommagent les cellules.
Le corps ne peut pas produire de vitamine C et doit l’obtenir par l’alimentation ou des suppléments.Les aliments riches en vitamine C comprennent les agrumes, les baies, le brocoli, le chou, les poivrons, les pommes de terre et les tomates.Les suppléments de vitamine C sont disponibles sous forme de gélules, de comprimés à croquer et de poudre ajoutée à l'eau.
Cet article traite des avantages, des utilisations et des sources de la vitamine C.Il explique également les symptômes d'une carence en vitamine C, les effets secondaires possibles, les précautions et les interactions.
Les compléments alimentaires ne sont pas réglementés aux États-Unis.La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis ne teste pas la sécurité et l'efficacité des produits.Les tests de contrôle qualité sont souvent effectués par un tiers, tel que l'USP (United States Pharmacopeia), Consumer Labs ou NSF International.Cela permet de garantir que les suppléments contiennent les ingrédients indiqués sur l’étiquette.
Cependant, les tests effectués par des tiers ne signifient pas que le supplément est efficace ou sans danger pour tout le monde.Avant de prendre des suppléments, parlez-en à votre professionnel de la santé.Certains suppléments ont des interactions négatives avec des médicaments ou d’autres suppléments.
La vitamine C, ou acide L-ascorbique, est un nutriment essentiel.Cela signifie que votre corps ne le produit pas, vous devez donc l'obtenir par le biais d'un régime alimentaire ou de suppléments.La vitamine C est présente dans de nombreux aliments, comme les oranges, les poivrons rouges et verts et le kiwi.
La recherche montre que la vitamine C présente de nombreux avantages généraux pour la santé.Cependant, la science n’est pas concluante lorsqu’il s’agit d’utiliser la vitamine C pour traiter ou prévenir des problèmes de santé spécifiques.
L'utilisation des suppléments doit être individualisée et approuvée par un professionnel de la santé, tel qu'un diététiste, un pharmacien ou un professionnel de la santé.Aucun supplément n’est destiné à traiter, guérir ou prévenir une maladie.
La vitamine C a été commercialisée pour traiter et/ou prévenir de nombreuses affections, du rhume et du COVID-19 à l'arthrite et à la maladie d'Alzheimer.Malgré cela, il existe peu de preuves pour étayer la plupart des allégations concernant la vitamine C.
Ce que les chercheurs ont appris, c’est que la vitamine C semble jouer de nombreux rôles importants dans votre corps.L’aspect le plus bénéfique pourrait être son activité antioxydante.
L’utilisation des suppléments doit être adaptée à vos problèmes et besoins de santé spécifiques.Avant de commencer à prendre un supplément, parlez à un professionnel de la santé qualifié, comme un diététiste ou un pharmacien.
La vitamine C est un antioxydant, ce qui signifie qu'elle fait partie des nombreuses substances naturelles qui peuvent aider à traiter, ralentir ou prévenir certains problèmes de santé.Pour ce faire, il neutralise les radicaux libres, qui sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules et provoquer des maladies.
Lorsque votre système contient beaucoup de radicaux libres, cela peut provoquer une condition appelée stress oxydatif.La recherche a établi un lien entre de nombreuses maladies chroniques et le stress oxydatif, notamment les maladies cardiaques, la polyarthrite rhumatoïde, la maladie pulmonaire obstructive chronique (MPOC) et les maladies rénales.
Prévenir ou réduire le stress oxydatif peut aider à éviter les problèmes de santé en :
Cependant, les recherches sur l’utilisation des antioxydants pour traiter ou prévenir des affections spécifiques ont été mitigées.
Les radicaux libres se présentent sous de nombreux types ;certains sont plus difficiles à éliminer pour les antioxydants.Leur emplacement dans votre corps peut également faire une différence, car certains environnements (par exemple, à l'intérieur d'une cellule ou dans des fluides à l'extérieur de la cellule) peuvent rendre l'activité antioxydante plus ou moins efficace.
De plus, les chercheurs affirment qu'il est important d'être « réaliste quant à où, quand et dans quelle mesure le stress oxydatif fait partie d'une maladie ».Ainsi, à mesure qu’ils en apprendront davantage sur les processus pathologiques et le rôle du stress oxydatif, les chercheurs pourraient découvrir le rôle des antioxydants comme la vitamine C.
En attendant, même s’ils sont généralement considérés comme bons pour la santé, ne vous attendez pas à ce que la vitamine C ou tout autre antioxydant remplace d’autres traitements.
Les molécules de votre corps se transforment en radicaux libres lorsqu'elles sont exposées à des éléments tels que des polluants environnementaux, le tabagisme et une inflammation chronique.
On pense que le stress oxydatif joue un rôle dans le développement de certaines maladies cardiovasculaires (« cardio » signifie cœur, « vasculaire » fait référence aux vaisseaux sanguins).
L’une des principales raisons à cela est que le stress oxydatif peut déclencher l’athérosclérose, c’est-à-dire l’épaississement ou le durcissement des artères dû à l’accumulation de plaque due au cholestérol, aux graisses et à d’autres substances.Cela peut conduire à une maladie coronarienne.
Des études ont également suggéré que le stress oxydatif pourrait jouer un rôle dans :
Malgré cela, les recherches sur la vitamine C pour traiter et prévenir les maladies cardiaques n’ont pour la plupart trouvé aucun effet.
Une information prometteuse est ressortie d’une étude de 2020.Il a été démontré que les suppléments de vitamine C contribuaient à abaisser la tension artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension.L'hypertension, surtout lorsqu'elle est associée à l'athérosclérose, est un facteur de risque de maladie cardiaque.
De nombreuses recherches ont porté sur le rôle des antioxydants, notamment de la vitamine C, dans le traitement et la prévention du cancer.Cependant, les résultats ont donné des résultats incohérents.
La plupart des études ont montré que la supplémentation en vitamine C, seule ou en combinaison avec d’autres suppléments, ne peut prévenir ou traiter le cancer.
Certaines études ont montré que, lorsqu'elle est utilisée dans le cadre de soins de soutien, une dose élevée de vitamine C par voie intraveineuse (IV) peut améliorer la qualité de vie et réduire les effets secondaires des traitements anticancéreux standards.Cependant, des études ont également montré que les antioxydants peuvent avoir des inconvénients.Ils peuvent:
Certains prestataires de soins de santé recommandent de manger davantage de fruits et de légumes contenant des antioxydants, car les personnes ayant un régime alimentaire riche en vitamine C peuvent avoir un risque plus faible de développer certains types de cancer.Cependant, il est important de se rappeler qu’aucun aliment ne peut prévenir le cancer à lui seul.
De plus, les suppléments de vitamine C ne semblent pas prévenir le cancer.Une alimentation générale bien équilibrée, comprenant des antioxydants, est bénéfique pour votre santé globale.
De futures études sont nécessaires pour établir le rôle des antioxydants comme la vitamine C dans le cancer.Parlez à votre oncologue avant de commencer des suppléments pendant un traitement contre le cancer.
La goutte est un type d’arthrite courant et extrêmement douloureux qui touche principalement les gros orteils.Elle est causée par un excès d’acide urique (un déchet) dans le sang, qui provoque la formation de cristaux dans les articulations.Les cristaux provoquent alors une inflammation, qui entraîne des crises douloureuses.
Plusieurs études ont montré que la vitamine C peut prévenir la goutte en abaissant les taux d'acide urique dans le sang.Cela peut être dû, au moins en partie, à son activité antioxydante.Les niveaux d’acide urique semblent être plus élevés chez les personnes souffrant d’un stress oxydatif important.
Cependant, un examen des études réalisé en 2021 a conclu que, même si les résultats sont prometteurs, davantage d'études de haute qualité sur les humains doivent être réalisées pour affirmer avec certitude qu'il s'agit d'un traitement ou d'une mesure préventive sûr et efficace.
En cas d'anémie, votre sang ne contient pas suffisamment de globules rouges, qui transportent l'oxygène de vos poumons vers les tissus de votre corps.Le type d’anémie le plus courant implique une carence en fer, dont votre corps a besoin pour fabriquer des globules rouges.
La vitamine C est connue pour aider votre corps à absorber certains nutriments.Parmi les prestataires de soins de santé, cela a conduit à une pratique de longue date consistant à recommander des suppléments de vitamine C avec des suppléments de fer pour traiter l'anémie.
Un article de 2019 a révélé que la vitamine C augmentait l’absorption du fer de 67 %.Une étude de 2020 jette cependant le doute à ce sujet.Il a été constaté que les suppléments de fer seuls amélioraient l’anémie tout autant que le fer et la vitamine C.
Les différents résultats peuvent être liés au type de fer que les gens ont pris.Le fer non hémique d'origine végétale est mieux absorbé avec la vitamine C. Le fer hémique, la forme présente dans la viande, est généralement mieux absorbé car il a une biodisponibilité plus élevée que le fer non hémique.Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour résoudre ce problème.
L’utilisation la plus connue de la vitamine C est de renforcer le système immunitaire.Il le fait par :
Des études montrent que l'effet de la vitamine C sur le système immunitaire peut aider à lutter contre certaines infections, telles que :
La vitamine C est également parfois utilisée par voie orale (par voie orale) ou topique (appliquée sur la peau) pour la cicatrisation de la peau.Selon les recherches, la consommation de vitamine C peut :
On pense que ces capacités sont largement dues à l’activité antioxydante de la vitamine C ainsi qu’à sa capacité à favoriser la production de collagène dans la peau.
Ceci est probablement mieux réalisé avec un apport nutritionnel (y compris des suppléments) plutôt qu'avec une application topique, car le collagène est présent dans les couches plus profondes de la peau et ne peut pas pénétrer dans les couches externes pour y arriver.
Le collagène est une protéine de votre corps qui rend les tissus forts, résilients et capables de tolérer les étirements.C'est dans la peau, les os, les muscles, les tendons et le cartilage.
La sagesse traditionnelle concernant la prise de vitamine C contre le rhume n’est peut-être pas aussi judicieuse que vous le pensez.La recherche a fourni des preuves mitigées sur la vitamine C pour traiter ou prévenir ces infections respiratoires.
Plusieurs études, y compris une vaste revue systématique des preuves, suggèrent des suppléments de vitamine C :
Cependant, même ces points ne sont pas totalement concluants, et certaines études ont montré que la vitamine C ne peut avoir qu'un effet minime, voire nul, sur la durée de votre rhume.
Des recherches supplémentaires doivent être effectuées avant que les chercheurs puissent tirer des conclusions définitives.
La dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) est un trouble oculaire qui peut, avec le temps, entraîner la cécité.Les recherches visant à déterminer si la vitamine C et d’autres antioxydants peuvent prévenir la DMLA n’ont pas été concluantes.Mais certaines recherches suggèrent que cela pourrait le ralentir.
L’étude AREDS (Age-Related Eye Disease Study), un vaste essai clinique, a inclus près de 3 600 personnes âgées atteintes de DMLA.Les participants ont été divisés en quatre groupes et ont reçu différents traitements :
Après six ans, les participants ayant reçu des suppléments présentaient une progression moins importante de la DMLA.Cependant, les chercheurs ne peuvent pas être sûrs que la vitamine C elle-même ait fait une différence.
Il s’agit cependant d’une étude plus ancienne et depuis lors, un certain nombre d’autres études n’ont pas réussi à démontrer que la vitamine C seule est utile contre la DMLA.Cependant, une revue Cochrane de 2023 a révélé que la vitamine C, prise seule avec la vitamine E, le bêta‐carotène et le zinc, ralentissait probablement la progression vers une DMLA tardive.
L'activité antioxydante de la vitamine C pourrait jouer un rôle dans la santé du cerveau.
La recherche suggère qu'un apport alimentaire régulier et des suppléments peuvent vous protéger de la neurodégénérescence liée au vieillissement et de maladies telles que :
La vitamine C peut même aider à traiter ou à réduire votre risque de troubles de santé mentale, notamment :
Des études suggèrent qu'une carence en vitamine C peut contribuer au développement de ces maladies mentales et neurodégénératives et qu'une supplémentation peut aider à soulager les symptômes.Cependant, ces travaux sont préliminaires et des recherches supplémentaires sont nécessaires.
La carence en vitamine C est rare dans les pays développés.Aux États-Unis, on estime que seulement 8,4 % environ de la population souffre d’une carence en vitamine C.
Il faudrait consommer moins de 10 milligrammes (mg) par jour de nourriture pendant environ un mois pour ressentir les effets d'une carence en vitamine C.Dans les cas graves, cela peut conduire au scorbut (ce qui est rare aux États-Unis).
Les symptômes du scorbut comprennent :
La carence en vitamine C est traitée avec des suppléments de vitamine C.Certains symptômes s’améliorent au cours des premières 24 heures de traitement.D’autres peuvent prendre quelques semaines ou quelques mois pour être résolus.
Une carence résulte soit d’un apport insuffisant en nutriments dans l’alimentation, soit d’une augmentation des pertes dues à une mauvaise absorption.
Les personnes qui ne consomment pas divers aliments, principalement des fruits et légumes, courent un plus grand risque de carence en vitamine C.Les fumeurs ont des besoins plus élevés en vitamine C, le tabagisme peut donc également constituer un facteur de risque.
De plus, les personnes souffrant de troubles de malabsorption peuvent souffrir de carences car elles ne peuvent pas absorber suffisamment de vitamine C.
Les symptômes d’une carence en vitamine C comprennent :
Si vous présentez ces symptômes et savez que votre apport en vitamine C est faible, ou si vous mangez rarement des fruits et légumes, demandez à votre médecin si les suppléments vous conviennent.
La vitamine C est généralement considérée comme sûre, mais des doses élevées peuvent provoquer des effets secondaires.Ceux-ci peuvent inclure :
Des doses plus élevées sont plus susceptibles d’entraîner des effets secondaires.Des doses supérieures à 2 000 milligrammes par jour peuvent augmenter le risque de diarrhée et de calculs rénaux.Si vous avez des antécédents de calculs rénaux, prendre plus de 1 000 milligrammes par jour peut augmenter vos chances d'en avoir davantage.
Les suppléments de vitamine C ne conviennent pas à tout le monde.Parlez d’abord à votre professionnel de la santé si vous ressentez l’un des symptômes suivants :
Parlez toujours à un professionnel de la santé avant de prendre un supplément pour vous assurer que le supplément et la posologie sont adaptés à vos besoins individuels.
Pour la plupart des personnes en bonne santé, il est facile d’obtenir des quantités adéquates de vitamine C par l’alimentation.Vous pouvez atteindre votre apport nutritionnel recommandé (AJR) en vitamine C chaque jour en mangeant un seul des aliments suivants :
Les AJR en vitamine C sont les suivants :
Il y a deux mises en garde importantes à ces recommandations :
Prendre des doses élevées peut être approprié pour certaines personnes, mais cela n’apporte généralement aucun bénéfice supplémentaire.Votre corps contrôle la quantité de vitamine C qu’il absorbe.
Cela signifie qu'il prendra ce dont il a besoin dans la nourriture et les suppléments, et tout ce qui dépasse sera excrété dans votre urine.Prendre 1 000 milligrammes par jour ou plus réduit en réalité votre taux d’absorption d’environ 50 %.
Le niveau d’apport supérieur tolérable (TUL) est la quantité la plus élevée que vous pouvez prendre en toute sécurité.Les doses au-delà sont plus susceptibles de provoquer des effets secondaires.
Pour la vitamine C, le TUL quotidien est différent selon les groupes :
Personnes enceintes : 2 000 milligrammes pour les adultes ou moins de 1 800 milligrammes pour les adolescentes
Des quantités excessives de vitamine C (au-dessus du TUL) peuvent entraîner :
Si vous êtes en bonne santé, prendre les niveaux recommandés de suppléments de vitamine C ne présente généralement aucun risque.
Si vous prenez des œstrogènes ou des contraceptifs à base d’œstrogènes, la vitamine C peut augmenter le risque d’effets secondaires hormonaux.En effet, la vitamine C peut ralentir la vitesse à laquelle les œstrogènes quittent votre corps.
La vitamine C peut également augmenter l’absorption de certains médicaments, tels que :
La supplémentation en vitamine C peut rendre certains médicaments moins efficaces, notamment :
Il ne s'agit pas d'une liste complète des interactions pouvant survenir avec la vitamine C. Parlez à votre professionnel de la santé et à votre pharmacien avant de commencer une supplémentation en vitamine C ou d'ajuster votre apport et informez-les de tout ce que vous prenez ;cela comprend les médicaments sur ordonnance et en vente libre, les vitamines et les suppléments à base de plantes.
Conservez les suppléments de vitamine C dans un récipient fermé, à l’abri de la lumière.
La vitamine C est facilement disponible dans votre alimentation et la plupart des gens peuvent en obtenir les quantités nécessaires par l’alimentation.
Plusieurs formulations de suppléments de vitamine C sont facilement disponibles.Vous pouvez les acheter dans la plupart des magasins et sites Web vendant des suppléments nutritionnels.
Il est toujours préférable d’obtenir vos nutriments à partir d’aliments plutôt que de suppléments.
Les fruits et légumes, notamment les agrumes, en sont de bonnes sources.Les aliments naturellement riches en vitamine C comprennent :
Si votre alimentation ne vous apporte pas suffisamment de vitamine C, un supplément peut vous aider à atteindre les bons niveaux.
Les suppléments de vitamine C sont disponibles sous forme de supplément nutritionnel unique ou de supplément combiné.Vous pouvez les trouver sous de nombreuses formes, telles que :
Vous pouvez également voir différents types de vitamine C, notamment :
Aucune forme n’est plus efficace qu’une autre.Pensez à bien regarder les dosages et évitez de dépasser les TUL.
Faites également attention aux unités de mesure.L'AJR pour la vitamine C est en milligrammes (mg), mais les étiquettes de vitamine C peuvent indiquer des grammes (g) ou des microgrammes (mcg).
Les compléments alimentaires ne sont pas réglementés par la FDA.Lorsque cela est possible, choisissez un supplément qui a été testé par un tiers de confiance, tel que :
Cela garantit la pureté et que le contenu correspond à l'étiquette ;cependant, cela ne garantit pas l’efficacité.
Les suppléments de vitamine C ont été commercialisés pour de nombreuses pathologies.En fin de compte, c’est le meilleur traitement contre la carence en vitamine C.
En tant qu'antioxydant et anti-inflammatoire, la vitamine C a été étudiée pour ses utilisations dans la prévention des maladies cardiaques, la goutte, l'immunité, etc.
Il est préférable d’obtenir de la vitamine C dans votre alimentation.Mais si ce n’est pas le cas, un supplément peut vous aider à atteindre vos objectifs.Parlez à votre professionnel de la santé avant de prendre des suppléments.
Le bon dosage dépend de plusieurs facteurs, notamment l’âge et les conditions médicales.De plus, la vitamine C peut interagir avec certains médicaments et provoquer des effets secondaires à des niveaux élevés. Il est donc important de discuter avec votre professionnel de la santé pour savoir si une supplémentation vous convient.
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Par Jennifer Lefton, MS, RD/N, CCSN, FAND Jennifer Lefton, MS, RD/N-AP, CCSN, FAND est diététiste/nutritionniste et écrivaine avec plus de 20 ans d'expérience en nutrition clinique.Son expérience va du conseil aux clients en réadaptation cardiaque à la gestion des besoins nutritionnels des patients chirurgicaux complexes.
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